Huel v3.0 - Die wichtigsten Änderungen

Seit dem Verkaufsstart von Huel im Juni 2015 haben wir die Formel mit diversen Änderungen verbessert. Wir entwickeln Huel kontinuierlich weiter und berücksichtigen dabei neue Forschungsergebnisse sowie die Resultate unserer internen Entwicklungsabteilung und das Feedback der Hueligans. Hier erfährst du mehr über bisherige Änderungen der Formel.

Rein natürliche und verbesserte Aromen

Die neue Formel von Huel Pulver v3.0 bringt einige tolle Verbesserungen mit sich, die Hauptzutaten bleiben jedoch gleich: Huel Pulver besteht vor allem aus Hafer, Erbsenprotein, Leinsamen, Protein aus braunem Reis, MKT aus der Kokosnuss und Sonnenblumenölpulver.

Unserem Entwicklungsteam ist es gelungen, die verschiedenen Geschmacksrichtungen von Huel Pulver zu verbessern und dabei ausschließlich natürliche Aromen zu verwenden. Wir haben uns das Feedback zur Geschmacksrichtung Schokolade zu Herzen genommen und das Schokoladenaroma mit einer sahnigeren Note intensiviert und abgerundet. Den Minz-Schokolade-Geschmack haben wir an die anderen Varianten angeglichen. Mit einem Hauch mehr Süße und Aroma entspricht er nun besser der Minzschokolade aus dem Süßigkeitenregal. Bei der Verfeinerung des Berry-Geschmacks haben wir uns verstärkt an Sommerbeeren orientiert. Ausgeprägtere Himbeernoten sorgen für ein frisches, definiertes und volles Beerenaroma.

Geschmeidigere Konsistenz – Sonnenblumenlecithin und Tapioka

Unser Entwicklungsteam sucht ständig nach Möglichkeiten, die Konsistenz von Huel Pulver weiter zu perfektionieren. Sonnenblumenlecithin ist ein ausgezeichneter Emulgator, der sowohl Wasser- als auch Fettmoleküle bindet. Das verhindert eine Trennung dieser Bestandteile und sorgt für eine glatte Textur. Bei Tapioka handelt es sich um Stärke, die aus den Wurzeln der Maniokpflanze gewonnen wird. Sie liefert Kohlenhydrate und trägt beim zubereiteten Huel Pulver zu einer gleichmäßigen und geschmeidigen Konsistenz bei.

Probiotika

Huel Pulver v3.0 enthält das Probiotikum Bacillus coagulans MTCC 5856. Probiotika sind „gute“ Bakterien, die sich bei angemessenem Verzehr positiv auf die Gesundheit auswirken können und hierbei insbesondere der Darmgesundheit^[1–3] und eventuell dem Immunsystem^[4] zuträglich sind. Der Zusatz von Probiotika ergänzt die präbiotische gesundheitsfördernde Wirkung der löslichen Ballaststoffe in Huel.

Vitamin C aus Acerola

An den Vitamin-C-Gehalt der in Mittel- und Südamerika angebauten Acerolakirschen (Malpighia emarginata) reichen nur wenige andere Früchte heran. Vitamin C ist ein unverzichtbarer Nährstoff und es besteht die verbreitete Annahme, dass die empfohlene Zufuhr von Vitamin C zu gering ist^[5–7]. Eine höhere Vitamin-C-Zufuhr stärkt das Immunsystem, sorgt für gesunde Haut und wirkt antioxidativ^[6–8]. Bisher diente in Huel Pulver L-Ascorbinsäure als Vitamin-C-Quelle. v3.0 enthält ausschließlich natürliches Vitamin C aus Acerola.

Kombucha

Kombucha ist ein Fermentationsprodukt, das unter Verwendung einer symbiotischen Bakterien- und Hefekultur (SCOBY) hergestellt wird. Traditionell wird es als schwach alkoholischer Tee konsumiert. Huel Pulver v3.0 enthält Kombucha in alkoholfreier Pulverform. Kombucha liefert B-Vitamine, die entstehen, wenn der SCOBY die enthaltenen Zucker zersetzt^[9].

Natürlich gewonnenes Cholin, Biotin und Chrom

In früheren Versionen von Huel Pulver wurden Cholin, Biotin und Chrom in Form von L-Cholinbitartrat, D-Biotin bzw. Chromchlorid zugesetzt. Für v3.0 haben wir Zutaten – insbesondere Hafer und Leinsamen – gewählt, die diese Nährstoffe in größerer Menge enthalten. Dementsprechend müssen sie nicht mehr in der Vitamin- und Mineralstoffmischung enthalten sein, um die gewünschte Menge zu erzielen.

Weltweit angeglichene Formel

Bisher gab es zwischen Huel Pulver in Europa und den USA Unterschiede, was die Mengen der Hauptzutaten und der zugesetzten Vitamine und Mineralstoffe betrifft. In Huel Pulver v3.0 haben wir die Mengen der Zutaten und fast aller Vitamine und Mineralstoffe vollständig angeglichen, um in beiden Versionen die optimale Zusammensetzung zu gewährleisten. Die einzigen Ausnahmen sind Kalium und Chlorid, die in den USA in größerer Menge enthalten sind, um der hohen empfohlenen Tageszufuhr Rechnung zu tragen^[10].

Quellen

1. Majeed M, et al. Bacillus coagulans MTCC 5856 supplementation in the management of diarrhea predominant Irritable Bowel Syndrome: a double blind randomized placebo controlled pilot clinical study. Nutr J. 2016; 15:21.
2. Minamida K, et al. Effects of dietary fiber with Bacillus coagulans lilac-01 on bowel movement and fecal properties of healthy volunteers with a tendency for constipation. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2015; 79(2):300-6.
3. Kalman DS, et al. A prospective, randomized, double-blind, placebo-controlled parallel-group dual site trial to evaluate the effects of a Bacillus coagulans-based product on functional intestinal gas symptoms. BMC Gastroenterology. 2009; 9(1):85.
4. Hemarajata P, et al. Effects of probiotics on gut microbiota: mechanisms of intestinal immunomodulation and neuromodulation. Therap Adv Gastroenterol. 2013; 6(1):39-51.
5. Deruelle F, et al. Vitamin C: is supplementation necessary for optimal health? Journal of alternative and complementary medicine (New York, NY). 2008; 14(10):1291-8.
6. Combs J, et al. The Vitamins. 4th ed. Burlington: Elsevier Science; 2012.
7. Hathcock JN, et al. Vitamins E and C are safe across a broad range of intakes. American Journal of Clinical Nutrition. 2005; 81(4):736-45.
8. Institute LP. Oregon State University. Vitamin C. Date Accessed: 14/11/19. [Available from: https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C]
9. Jayabalan R, et al. A Review on Kombucha Tea—Microbiology, Composition, Fermentation, Beneficial Effects, Toxicity, and Tea Fungus. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2014; 13(4):538-50
10. FDA. CFR - Code of Federal Regulations Title 21 2016 [Available from: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.9].