Die Bandbreite der Definitionen von „Low Carb“ ist groß. Sie reichen von einer Energiezufuhr von 40 % aus dem Kohlenhydratanteil der Ernährung bis hin zu nur 10 % oder sogar 5 %. Die meisten Menschen betrachten jedoch einen Kohlenhydratanteil von etwa 20 % der Energiezufuhr als „Low Carb“. Bei Huel Pulver v3.0 stammen 40 % des Gesamtenergiegehalts aus Kohlenhydraten, bei Huel Black Edition sind es 20 %. Unten findest du drei Low-Carb-Hacks mit Huel Pulver.

Wie viele Kalorien liefern die Makronährstoffe?

Bevor wir uns weiter mit dem Thema beschäftigen, ist es hilfreich zu wissen, wie viele Kalorien die vier Makronährstoffe jeweils liefern:

• Fett liefert etwa 9 kcal pro Gramm.
• Protein liefert etwa 4 kcal pro Gramm.
• Kohlenhydrate liefern etwa 4 kcal pro Gramm.
• Ballaststoffe liefern etwa 2 kcal pro Gramm.

Weitere Informationen über die einzelnen Makronährstoffe kannst du in unserem Ernährungsleitfaden für Einsteiger nachlesen.

Ketogene Diäten

Wenn der Kohlenhydratanteil in der menschlichen Ernährung etwa 10–12 % der Gesamtenergiezufuhr unterschreitet, bezeichnet man dies als ketogene Diät oder Keto-Diät. Ketogenese ist ein Stoffwechselzustand, in dem der Körper seine Energie neben der geringen Kohlenhydratmenge aus Verbindungen gewinnt, die als Ketonkörper bezeichnet werden. Gehirn und Herz greifen auf die Ketonkörper als Energieträger zurück. Sie dienen als Überlebensmechanismus und werden durch den Abbau von Fett produziert. Auch die Proteinzufuhr sollte im Rahmen einer Keto-Diät angemessen niedrig ausfallen, da einige Aminosäuren glucogen sind, also in das Kohlenhydrat Glucose umgewandelt werden. Keto-Diäten, wie beispielsweise die Atkins-Diät, sind eine Art extreme Low-Carb-Diät und bei einigen Personen, die Körperfett verlieren wollen, unter Umständen effektiv. Allerdings bestehen Zweifel an ihrer Unbedenklichkeit.

Low-Carb-Hacks mit Huel

Für Hueligans, die ihre Huel Ernährung an unterschiedliche Anforderungen anpassen wollen, haben wir drei einfache Rezepte mit Huel Pulver entwickelt. Zwei der Rezepte orientieren sich an einem Kohlenhydratanteil von rund 20 % der Gesamtenergie, eines ist für eine ketogene Ernährung mit einem Kohlenhydratanteil von rund 12 % der Gesamtenergie ausgelegt. Alle Rezepte erfordern einen Mixer und die folgenden Zutaten:

• Huel Pulver v3.0 – beliebige Geschmacksrichtung oder Ohne Geschmackszusatz & Ungesüßt
• Huel Black Edition
• Kokosraspeln – online und in jedem Supermarkt erhältlich
• Ein hochwertiges Proteinisolat-Pulver mit einem entsprechenden Anteil von 80 % – beispielsweise Erbsenproteinisolat, das bei einer Reihe von Onlinehändlern für Sportnahrung erhältlich ist
• (optional) Huel Geschmackspulver

Bitte bedenke, dass diese Huel Hacks nur dafür ausgelegt sind, den Makronährstoffbedarf zu decken. Die Rezepte enthalten immer noch eine große Menge der Vitamine und Mineralstoffe aus Huel. Bei einer Zufuhr von 2.000 kcal wird der Bedarf jedoch nicht in dem Maße gedeckt, wie dies bei alleinigem Verzehr von Huel der Fall wäre. Du solltest also nur für einen Teil deiner täglichen Ernährung auf diese Rezepte zurückgreifen.

Weiterhin ist zu beachten, dass die Rezepte nur Schätzwerte darstellen und die Menge der enthaltenen Makronährstoffe je nach verwendeten Zutaten etwas abweichen kann. Dennoch sind sie eine hilfreiche Orientierung.

Hack 1: Low Carb, reich an Proteinen, moderater Fettgehalt – ideal bei Training im Fitnessstudio

Der Energiegehalt dieses Huel Pulver v3.0 Hacks stammt zu etwa 20 % aus Kohlenhydraten, 45 % aus Protein und 35 % aus Fett. Das ergibt einen hervorragenden Shake für Personen, die bei relativ geringer Kohlenhydrataufnahme ihre Proteinzufuhr steigern wollen, beispielsweise Bodybuilder, Kraftsportler oder regelmäßige Fitnessstudio-Besucher.

Zutaten pro 100 g

• 50 g Huel Pulver v3.0
• 40 g Proteinisolat (80 %)
• 10 g Kokosraspeln
• (optional) Huel Geschmackspulver nach Belieben

Zubereitung

500–600 ml Wasser in einen Mixer geben, Zutaten hinzufügen, gut mixen und dann trinken.

100 g enthalten

• Energie – 423 kcal
• Kohlenhydrate insgesamt – 20 g, 20 % GE*
• verfügbare Kohlenhydrate – 15 g
• Eiweiß – 48 g, 45 % GE
• Fett – 17 g, 35 % GE

Hack 2: Low Carb, moderater Proteingehalt, hoher Fettgehalt

Der Energiegehalt dieses Huel Pulver v3.0 Hacks stammt zu etwa 20 % aus Kohlenhydraten, 30 % aus Protein und 50 % aus Fett. Damit eignet sich das Rezept für Hueligans, die weniger Wert auf ihre Proteinzufuhr legen, aber trotzdem relativ wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen wollen. Aus diesem Grund ist der Fettgehalt deutlich höher.

Zutaten pro 100 g

• 51 g Huel Pulver v3.0
• 23 g Proteinisolat (80 %)
• 27 g Kokosraspeln
• (optional) Huel Geschmackspulver nach Belieben

Zubereitung

500–600 ml Wasser in einen Mixer geben, Zutaten hinzufügen, gut mixen und dann trinken.

100 g enthalten

• Energie – 469 kcal
• Kohlenhydrate insgesamt – 23 g, 20 % GE*
• Verfügbare Kohlenhydrate – 16 g
• Eiweiß – 35 g, 30 % GE
• Fett – 26 g, 50 % GE

Hack 3: Sehr geringer Kohlenhydratanteil, wenig Protein, hoher Fettgehalt

Der Energiegehalt dieses Huel Black Edition Hacks stammt zu etwa 12 % aus Kohlenhydraten, 18 % aus Protein und 70 % aus Fett. Es handelt sich um ein Rezept, das als Bestandteil einer ketogenen Ernährung geeignet ist. Hierbei wird Huel Black Edition lediglich eine Zutat hinzugefügt.

Zutaten pro 100 g

• 50 g Huel Black Edition
• 50 g Kokosraspeln

Zubereitung

500–600 ml Wasser in einen Mixer geben, Zutaten hinzufügen, gut mixen und dann trinken.

100 g enthalten

• Energie – 555 kcal
• Kohlenhydrate insgesamt – 26g
• verfügbare Kohlenhydrate – 16 g; 12 % GE*
• Eiweiß – 25 g, 18 % GE
• Fett – 43 g, 70 % GE

* % GE = Anteil am Gesamtenergiegehalt