Huel

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Die Huel Riegel Formel

Wir überlassen nichts dem Zufall: Die Formeln für Huel und für den Huel Riegel stammen vom Ernährungswissenschaftler James Collier, einem erfahrenen Spezialisten für Ernährung und Diätetik mit akademischer Auszeichnung. Collier hat mehr als 25 Jahre Berufserfahrung, sieben Jahre davon als klinischer Ernährungsberater beim britischen Nationalen Gesundheitsdienst (NHS). Als Spezialist arbeitete er mit Menschen mit einer Vielzahl von Erkrankungen und Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Lesen Sie hier mehr über James.

Huel ist nicht nur vollwertiges Nahrungsmittel und nachhaltige Energiequelle - es hat noch eine ganze Reihe anderer Vorteile. Und es gibt dir alles, was du brauchst. Garantiert: Huel erfüllt alle wichtigen britischen und EU-Richtlinien und Referenzwerte zur Aufnahme von Makro- und Mikronährstoffen und Energielieferanten über die Nahrung(1, 2).

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Vollständige Nährwertinformationen der Huel Riegel


Vollständige Zutatenliste

Randvoll mit guten Zutaten – das steckt im Huel Riegel Kakao:

Haferflockenpulver, Polydextrose, Fruchtsaftkonzentrat, Reisprotein (aus braunem Reis), Erbsenprotein, Glukosesirup, Erbsenproteinnuggets, Leinsamenpulver, Kakaofasern, Kokosöl, Erbsenproteincrisps, Sonnenblumenöl, Vitamin- & Mineralstoffmischung, Vanillearoma

Makronährstoffverteilung der Huel Riegel

Makronährstoffe in der Nahrung liefern uns Energie. Die wichtigsten sind: Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Ballaststoffe. Im Huel Riegel stecken sie im optimalen Verhältnis von 41:22:25:12. Das bedeutet:

Oft werden Ballaststoffe bei der Makronährstoffverteilung nicht separat aufgeführt. In diesem Fall zählen wir Ballaststoffe zu den Kohlenhydraten. Das ergibt ein Verhältnis von 52:22:25.

Aminosäuren sind die kleinsten Bausteine von Proteinen. Einige Aminosäuren sind lebenswichtig, einige sind unverzichtbar für eine gute Gesundheit. Deshalb sollte jede Nahrung ausreichend Proteine enthalten. Das gleiche gilt für die Fettsäuren, von denen einige ebenso lebenswichtig und unerlässlich für eine gute Gesundheit sind. Kohlenhydrate liefern Energie: Sie sind nicht per se essenziell, unterstützen uns aber maßgeblich dabei, ein gleichmäßiges Energielevel aufrecht zu erhalten.

Im Huel Riegel sind all diese lebenswichtigen Nährstoffe im richtigen Verhältnis enthalten. Der Huel Riegel erfüllt die Richtlinien für gesunde Ernährung, ermöglicht eine optimale, nachhaltige Energiefreisetzung und deckt auch den Makronährstoffbedarf ab, um Krankheiten vorzubeugen.

Das Verhältnis der einzelnen Inhaltsstoffe ist dabei etwas anders als beim Huel Pulver – das liegt daran, dass wir andere Zutaten verwenden müssen, um den Riegel in Form zu halten und ihm einen angenehmen Geschmack und eine optimale Textur zu verleihen.

Kohlenhydrate im Huel Riegel

Die Kohlenhydrate im Huel Riegel stammen unter anderem von fein pulverisierten Haferflocken.

Haferflocken sind natürlichen Ursprungs und bieten deshalb noch viel mehr als nur Kohlenhydrate: viele Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und Phytonährstoffe.

Haferflocken sind nicht die einzigen Lieferanten für Kohlenhydrate. Im Huel Riegel zählt auch Zucker dazu – der Gesamtzuckergehalt ist höher als im Huel Pulver, liegt aber immer noch deutlich unterhalb der von der EU empfohlenen Obergrenze für die tägliche Zuckeraufnahme.

Warum mehr Zucker? Der Grund liegt in der Konsistenz: Um den Riegel in Form zu halten, brauchen wir Feuchtigkeit. Die kann von Fetten und Ölen kommen, von löslichen Ballaststoffen – oder eben von Zutaten mit hohem Zuckergehalt.

Wir haben uns für ein Gleichgewicht zwischen Ölen, löslichen Ballaststoffen und Zuckerlösungen entschieden. So bleiben Fett- und Zuckergehalt der Huel Riegel innerhalb der empfohlenen Richtlinien und die löslichen Ballaststoffe wirken nicht abführend. Der Huel Riegel bleibt gesund, sieht gut aus und schmeckt auch so.

Tatsächlich hat der Huel Riegel im Vergleich zu den meisten anderen Riegeln auf dem Markt einen viel niedrigeren Zuckergehalt von nur 8,2 Gramm (g) pro Riegel (70 g) – das entspricht 11,7 Prozent. Zum Vergleich: Der in Großbritannien beliebte Nakd-Riegel (Caffé Mocha) hat 16,5 g Zucker bei 35 g Gesamtgewicht (entspricht 47 Prozent vom Gewicht), der Jordans Frusli-Riegel (Apfel & Zimt) bringt es auf 10,8 g Zucker von 30 g Gesamtgewicht (entspricht 36 Prozent des Gewichts).

Fette: Leinsamen, Sonnenblumenöl, Kokosnussöl

Die Fette in Huel werden aus Leinsamenpulver, Sonnenblumenöl und Kokosöl gewonnen. Sie machen 22 Prozent der Gesamtenergie aus, das ist eine ausreichende Menge an essenziellen Fettsäuren. Die Öle halten den Riegel zusammen und unterstützen bei einer guten Ernährung.

Die Fette im Kokosnussöl sind sogenannte mittelkettige Triglyceride (MKT oder MCT-Fette). Sie werden ähnlich wie Kohlenhydrate verarbeitet, sind also ein energiereicher, lang anhaltender Treibstoff – perfekt für alle, die einen stressigen Lebensstil haben.

Und MKT haben einen weiteren großartigen Vorteil: Sie oxidieren nicht so schnell und werden nicht ranzig. Damit tragen sie nicht zur Bildung von atherosklerotischen Plaques bei, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Kurz gesagt: MCT-Fette sind eine gesunde und effiziente Energiequelle.


Zwei absolut essenzielle Fettsäuren (EFS) braucht der Mensch:

Im Huel Riegel verwenden wir Leinsamenpulver und Sonnenblumenöl als Quelle für diese EFS und für andere Omega-3- und -6-Fettsäuren. Außerdem enthalten diese natürlichen Öle in einem biochemischen Redox-Gleichgewicht Antioxidantien und Vitamine und Mineralstoffe, die eine wichtige Aufgabe haben: Sie reduzieren die Produktion freier Radikale auf ein Minimum. Freie Radikale können an der Entstehung von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen beteiligt sein und Alterungsprozesse beschleunigen.  

Der Huel Riegel ist reich an Proteinen

Der empfohlene Tagesbedarf (GDA) für Proteine liegt bei 50 g. Das deckt aber nur unsere grundlegendsten Bedürfnisse und beugt Proteinmangel vor. Im Huel Riegel stecken – entsprechend der westlichen Ernährungsweise – mehr Proteine.

Alle essenziellen Aminosäuren stammen aus zwei veganen Proteinquellen:

Wenn wir von einer durchschnittlichen Kalorienzufuhr von 2.000 kcal täglich ausgehen, nimmst du mit den Riegeln (15,7 g Protein pro Riegel) täglich 126 g Protein zu dir. Das ist gut für deine Gesundheit und hilft beim Aufbau und der Erhaltung eines gesunden Körpers. Zudem ist Protein sättigender als andere Makronährstoffe und wirkt appetitzügelnd – wir haben den Riegel extra so entwickelt, um Heißhungerattacken zu verhindern.

Vitamine und Mineralstoffe im Huel Riegel

Die meisten der Vitamine und Mineralstoffe im Huel Riegel stammen aus natürlichen Zutaten. Zusätzlich zu diesen Mikronährstoffen steckt im Huel Riegel eine einzigartige Vitamin- und Mineralstoffmischung, die noch besser den Anforderungen eines westlichen Lebensstils gerecht wird und in manchen Fällen mehr als 100 Prozent der empfohlenen Tagesmenge liefert.

Die britischen Ernährungsreferenzwerte wurden 1991 festgelegt – das ist lange her. In den vergangenen 20 Jahren haben zahlreiche Studien gezeigt, dass es bei vielen Mikronährstoffen gut für die Gesundheit ist, wenn man mehr als die empfohlene Tagesdosis zu sich nimmt.

Zum Beispiel bei Vitamin C: Ein höherer Vitamin-C-Konsum stärkt das Immunsystem, macht gesunde Haut und wirkt antioxidativ. Zudem unterstützt Vitamin C die Aufnahme von einigen Mineralstoffen wie Eisen und Zink. Deshalb steckt im Huel Riegel ein hoher Anteil Vitamin C.

Das gilt auch für Vitamin D. Für Huel verwenden wir das für Veganer gut geeignete Vitamin D2 oder Ergocalciferol in einer deutlich höheren Menge als mindestens notwendig (300 % der empfohlenen Tagesdosis pro 2.000 Kalorien).


Auch bei einigen der Spurenelemente liegen die Werte im Huel Riegel weit über der empfohlenen Menge. Die Erklärung ist einfach: wir brauchen zwar nur wenig davon, doch die Zutaten des Huel Riegels sind von Natur aus reich an Spurenelementen.

Cholin ist ein bedingt essenzielles Vitamin. Obwohl es in unserem Körper gebildet werden kann, ist es effizienter, es mit der Nahrung zuzuführen. Es ist besonders wichtig für Frauen in der postmenopausalen Lebensphase. Wir haben es dem Huel Riegel hinzugefügt, weil uns die optimale Gesundheit unserer Kunden am Herzen liegt.

Phytinsäure kommt in einigen Getreidearten vor, zum Beispiel in Hafer. Sie kann einige Mineralstoffe binden und verringert so deren biologische Verfügbarkeit. Haferflockenpulver ist aber ein wesentlicher Bestandteil von Huel – deshalb haben wir die Konzentration von Mineralstoffen wie Eisen erhöht, um möglichen Problemen entgegenzuwirken. Die hohe Menge an Vitamin C unterstützt zusätzlich die Aufnahme dieser Mineralstoffe.

Der Huel Riegel ist reich an Ballaststoffen

Im Huel Riegel stecken lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die alle von Natur aus in den Zutaten vorkommen. Der Ballaststoffanteil von Huel ist höher als in vielen modernen Ernährungsweisen – das führt bei gesunden Nutzern zu normalem, festem Stuhl.


Lösliche Ballaststoffe helfen dabei, den Huel Riegel in Form zu halten. Wir setzen auf Ballaststoffe, die langsam gespalten werden, um abführende Effekte zu vermeiden.

Gut zu wissen: Ballaststoffe wirken im Körper wie ein Schwamm. Daher ist es wichtig, über den Tag verteilt viel Wasser zu trinken(3).

Im Huel Riegel steckt eine Menge des löslichen Ballaststoffs Beta-Glucan, der in Hafer vorkommt. Der wirkt cholesterinsenkend und ist damit gut für ein gesundes Herz(4).

Phytonährstoffe in Huel

Phytonährstoffe sind in pflanzlichen Lebensmitteln zu finden. Sie sind zwar nicht essenziell, bieten aber einige gesundheitliche Vorteile, sind antioxidativ und helfen, Krankheiten vorzubeugen.

Huel Riegel sind reich an Phytonährstoffen – ganz im Gegenteil zu Fast Food und vielen synthetischen flüssigen Diäten, die nicht auf echten Nahrungsmitteln basieren. Deshalb ist Huel viel gesünder. 

Die pflanzlichen Zutaten im Huel Riegel sind von Natur aus reich an Phytonährstoffen und damit gut für die Gesundheit. Das reichte uns aber noch nicht. Deshalb haben wir Huel mit zusätzlichen Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin E und Selen und weiteren Phytonährstoffen angereichert, um eine optimale und möglichst vorteilhafte Zusammensetzung zu bekommen.

Polyphenole aus Phytonährstoffen wirken antioxidativ. Sie schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einigen Krebsarten und altersbedingten Beschwerden. Zu den vorteilhaften Phytonährstoffen im Huel Riegel zählen:

Zusammenfassung – der Huel Riegel versorgt dich optimal mit Nährstoffen

Wie du siehst, bieten dir Huel Riegel und Huel Pulver eine hervorragende Nährstoffversorgung. Du hast die freie Wahl: Stell deine Ernährung ganz auf Huel um, ersetze einzelne Mahlzeiten mit Huel oder iss zwischen den Mahlzeiten einen Riegel als gesunden Snack, um sicherzugehen, dass dein Körper bekommt, was er braucht. Ganz wie du willst – Huel tut gut.

Aminosäuren im Huel Riegel 

Proteine bestehen aus Aminosäuren. Es gibt über 500 Aminosäuren in der Natur, von denen 20 als Standardaminosäuren bekannt sind: Diese sind im menschlichen Erbgut angelegt und bilden Proteine, sie sind proteinogen. Von diesen 20 sind 9 Aminosäuren essenziell, da sie nicht aus anderen Aminosäuren synthetisiert werden können.

Die 9 essenziellen Aminosäuren sind: 

Die anderen 11 Aminosäuren sind: 

Aminosäurengehalt in Huel v1.1

Aminosäure (mg)

 

Pro 100 g Riegel

 

 

Pro Riegel (69 g)

 

RDA *

% RDA pro Riegel

Tryptophan

239

166

280

59%

Threonin

865

600

1050

57%

Isoleucin

1009

700

1400

50%

Leucin

1921

1333

2730

49%

Lysin

1284

891

2100

42%

Methionin

430

298

1050**

28%

Phenylalanin

1227

852

1750***

49%

Valin

966

670

1820

37%

Histidin

521

362

700

52%

Arginin

1881

1305

Tyrosin

1059

735

Cystein

382

265

Alanin

1204

835

Asparaginsäure****

2269

1575

Glutaminsäure*****

2409

1671

Glycin

987

685

Prolin

1069

742

Serin

1345

934

 


Nicht alle Proteinquellen sind gleich. Einige werden als "vollständige Proteine" eingestuft, andere nicht. Der Unterschied: Ein vollständiges Protein enthält ausreichende Mengen aller neun essenziellen Aminosäuren.

Im Allgemeinen sind Proteine aus tierischen Lebensmitteln (Fleisch, Fisch, Geflügel, Milch und Eier) vollständig. Auch einige Proteine aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Samen, Getreide und Gemüse sind vollständig. Dazu zählen:

Viele andere pflanzliche Lebensmittel enthalten unzureichende Mengen oder nur eine oder einige der essenziellen Aminosäuren. Einige haben einen besonders niedrigen Gehalt, wie Mais-Protein, das wenig Lysin und Isoleucin enthält.

Das Protein in Huel Riegeln stammt von Erbsenprotein (Pulver, Crisps und Nuggets), Haferflocken, Reisprotein (aus braunem Reis), Leinsamen und Kakao.

So stellen wir sicher, dass die richtige Menge aller Aminosäuren und ausreichend essentielle Aminosäuren vorhanden sind.

Reisprotein ist reich an den schwefelhaltigen Aminosäuren Cystein und Methionin und enthält von allen anderen die richtige Menge, hat aber nur sehr wenig Lysin. Erbsenprotein hat einen niedrigen Cystein- und Methionin-, aber einen hohen Lysingehalt. So ist alles wichtige abgedeckt. Haferflocken, Leinsamen und Kakao ergänzen die Proteinquellen. Und der Huel Riegel bleibt vegan.

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Vorsichtsmaßnahmen und Allergiehinweise

Der Huel Riegel ist als Lebensmittel für die meisten Menschen gut geeignet. Einige körperliche Beschwerden erfordern aber besondere Maßnahmen bezüglich der Ernährung. Beachte deshalb bitte die Anmerkungen unterhalb bezüglich der folgenden Beschwerden:

Wechselwirkungen mit Medikamenten

Der Verzehr ist bei Verwendung der meisten Medikamente problemlos. Obwohl es dafür keine offensichtlichen Gründe gibt, kann es bei bestimmten Medikamenten aber zu spezifischen Wechselwirkungen zwischen Wirkstoff und den Nährstoffen in Huel kommen. Wir empfehlen dir daher, den Beipacktext deines Medikaments zu lesen. Solltest du Bedenken haben, wende dich bitte an deinen Arzt.

Allergiehinweis

Huel Riegel sind zu 100 Prozent vegan und frei von Allergenen. 

Referenzen

(1) HMSO 1991. Dietary Reference Values for Food Energy and Nutrients for the United Kingdom.

(2) http://www.fooddrinkeurope.eu/uploads/publications_documents/FDE_Guidance_WEB.pdf

(3) Foster-Powell K, et al. International Table of Glycemic Index and Glycemic Load. Am J Clin Nutr. 2002;76:5-56.

(4) Martena B, et al. Medium-chain triglycerides. Int Dairy J. 2006;16(11):1374–1382.

(5) Linus Pauling Institute. Essential Fatty Acids. http://lpi.oregonstate.edu/mic/other-nutrients/essential-fatty-acids

(6) Cordain L, et al. Origins and evolution of the Western diet: health implications for the 21st century. Am J Clin Nutr. 2005;81(2):341–354.

(7) Weigle D, et al. A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations. Am J Clin Nutr. 2005;82(1):41-48.

8) Deruelle F, Baron B. Vitamin C: is supplementation necessary for optimal health?. J Altern Complement Med. 2008;14(10):1291–8.

(9) Combs J, Gerald F. The Vitamins. 4 ed. Burlington: Elsevier Science; 2012

(10) Carr A, Frei B. Toward a new recommended dietary allowance for vitamin C based on antioxidant and health effects in humans. Am J Clin Nutr. 1999;69(6):1086-1107

(11) Linus Pauling Institute. Vitamin C. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C

(12) Lopez H, et al. Minerals and phytic acid interactions: is it a real problem for human nutrition? Food Sci & Tech. 2002.37(7):727-39.

(13) Zeisel S, da Costa K. Choline: an essential nutrient for public health. Nut Rev. 2009.67(11):615–23.

(14) Fischer L, et al. Sex and menopausal status influence human dietary requirements for the nutrient choline. Am J Clin Nutr. 2010;92(5):1113-19.

(15) Fischer L, et al. Dietary choline requirements of women: effects of estrogen and genetic variation. Am J Clin Nutr. 2007;85(5):1275-85.

(16) Committee on Food Protection; Food and Nutrition Board; National Research Council. "Phytates". Toxicants Occurring Naturally in Foods. National Academy of Sciences; 1973.

(17) Gallaher, D. Dietary Fiber. Washington, D.C.: ILSI Press. 2006.pp.102–110

(18) Brown L. et al. Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis. Am J Clin Nutr. 1999;69(1):30–42.

(19) http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-10/pc-tpi093013.php

(20) Abdelly & Sfar. Antioxidant and Antibacterial Properties of Mesembryanthemum crystallinum and Carpobrotus edulis Extracts. Bouftira Ibtissem. Ad Chem Eng & Sci 2. 2012;(3): pp 359-365.

(21) Richer et al. Double-masked, placebo-controlled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementation in the intervention of atrophic age-related macular degeneration: the Veterans LAST study (Lutein Antioxidant Supplementation Trial). Optometry. 2004;75(4): 216–30.

(22) Semba RD & Dagnelie G. Are lutein and zeaxanthin conditionally essential nutrients for eye health? Med Hypotheses. 2003;61(4): 465–72.

(23) Linus Pauling Institute. α-Carotene, β-Carotene, β-Cryptoxanthin, Lycopene, Lutein, and Zeaxanthin. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids

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