Frag den Ernährungsberater: Kann man zu viele Vitamine aufnehmen?

Hi Dan, kann man eine Überdosis von Vitaminen bekommen, wenn man die empfohlene Tagesmenge überschreitet?

Um es auf den Punkt zu bringen: Ja, eine Vitaminüberdosierung ist möglich. Aus diesem Grund geben Gesundheitsbehörden nicht nur die empfohlenen Tagesmengen an, sondern für bestimmte Vitamine auch die tolerierbare Tageshöchstmenge (Tolerable Upper Intake Level, kurz UL).

Ich sage „bestimmte“, weil nicht jedes Vitamin einen UL hat. Wenn du regelmäßig mehr als die tolerierbare Tageshöchstmenge zu dir nimmst, erhöht sich dein Risiko für negative gesundheitliche Auswirkungen, sowohl kurz- als auch langfristig.

Ein gelegentliches Überschreiten des UL sollte kein Problem sein, da körpereigene Prozesse in der Lage sind, den Überschuss zu beseitigen (also gilt die Aussage oben nur für Personen, die dauerhaft mehr als empfohlen konsumieren). Natürlich kann es auch vorkommen, dass du nach dem erhöhten Konsum unmittelbare Auswirkungen zu spüren bekommst, doch das passiert sehr selten.

Am häufigsten treten Überdosierungen durch Nahrungsergänzungsmittel auf. Bei einigen Präparaten liegt der Gehalt weit über dem, was dein Körper braucht – meist mit dem Ziel, dieses Produkt attraktiver zu machen, so nach dem Motto „viel hilft viel“.

Dies lässt sich leicht vermeiden, indem du die Prozentangaben auf der Verpackung checkst und alles mit sehr hohen Prozenten (wir sprechen hier von einem Vielfachen von 100 %) mit den UL-Werten vergleichst. Bei Multivitaminpräparaten führender Marken treten in der Regel keine Probleme auf, weil die Hersteller wissen, dass sie die UL-Werte nicht überschreiten sollten.

Ich weiß, was du jetzt denkst ... „Und was ist mit Huel?“. Da kann ich direkt Entwarnung geben: Huel Produkte sind bei 2000 kcal vollwertig und daher unbedenklich, sprich: Selbst bei mehr als 2000 kcal (5 Mahlzeiten) Huel pro Tag, ist es unwahrscheinlich, dass du einen UL überschreitest.

Eine Überdosierung kann auch auf anderem Weg entstehen. Vielleicht hast du schon von den so genannten „Drip-Spa-Infusionen“ gehört, bei denen Vitamine intravenös verabreicht werden? Ein Trend, von dem ich dringend abrate! Zum einen sind diese Vitamininfusionen nicht reguliert, zum anderen wird durch die direkte Injektion der Darm umgangen, wodurch das Risiko einer Überdosierung erheblich steigt. Infusionen dieser Art sind nur in bestimmten Fällen geeignet und sollten stets im Krankenhaus verabreicht werden. Zu einer Überdosierung kann es auch bei bestimmten Krankheiten oder in der Schwangerschaft kommen, weil dadurch eventuell die oben genannten UL-Empfehlungen herabgesetzt werden. Frag im Zweifel bitte bei deinem Arzt nach.

Wenn du keine zusätzlichen Präparate zu dir nimmst und deinen Vitaminbedarf ausschließlich aus Lebensmitteln deckst, ist eine Überdosierung nahezu unmöglich. Mach dir keine Sorgen. Bei Nahrungsergänzungsmitteln kann ein schneller Check der Angaben vs. Empfehlungen dir Sicherheit geben. Eine Vitaminüberdosis ist also weit weniger aufregend, als du vielleicht dachtest (wobei sich deine Haut gelblich verfärbt, wenn du zu viel Karotin aufnimmst, was aber fast schon witzig ist).

Kurzfassung für Schnelle

Ja, eine Überdosis kann vorkommen. Wenn du aber nicht gerade hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel einnimmst oder riesige Mengen von einem bestimmten Lebensmittel isst, würde ich mir keine Sorgen machen.

Dan Clarke, RNutr

Junior Manager für nachhaltige Ernährung